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女将のひとりごと

稲庭うどん販売の老舗、富谷商店の女将のブログです
あさイチレシピ第2弾
 昨日のカツレツと一緒にまたまたあさイチで紹介された炊飯器で炊くチキンライスと言うのを作っていました。

今日は残ったそのチキンライスに卵を上に乗せただけのオムレツです。
 
 

 レシピ通りではありませんが、卵もトロトロ感もあり、まずまずの出来かな??と...........
 
 
 
 
| - | 00:57 | comments(0) | trackbacks(0) |
あさイチのカツレツ
 

これ一見トンカツのように見えますが、数日前にNHKのあさイチでみた濱崎龍一さん(イタリアンレストランオーナーシェフ)が教えていた”豚のカツレツ パルメザンチーズ風味”というお料理のつもりです。
早速作ってみたのです。

色が少々ついてしまいましたが、味はきっと同じだと思います。(たぶん)
何しろ本職が作った味を食べていないので......
レシピ通りには作ったつもりですが。

お味はとってもさっぱりで、トンカツとは違った食感です。
衣もサクッとして美味しかったんです。

オリーブオイルで焼いたせいでしょうか?油を使ったお料理なのにとっても軽いんです。
レモンをたっぷりかけていただきました。

そして、今日のお酒は琥珀エビスです。
琥珀のような深い色とまろやかな味のビールでした。

昔ながらのサッポロのコップもう生産されていないので貴重になりました。


| - | 21:57 | comments(0) | trackbacks(0) |
日本酒の季節
 最近は日本酒離れとか言われておりますが、寒くなってくると、やはり日本酒で体の芯から温まりたいものです。
 
冨谷商店の倉庫にも日本酒が入荷、積まれる季節になりました。




この湯沢銀紋はここ湯沢でしか手に入らない地酒です。
| - | 00:57 | comments(0) | trackbacks(0) |
シダ植物の紅葉

今日も秋晴れのいいお天気でした。
これからはこうした日が有り難く思えるものです。



以前に看板を立てていた鉄柱にまでからみついたシダ植物。
遠くからもクリスマスツリーのように見えるので結構目を引きます。
去年はここまで成長してなかったんですが、すごいです!!

ちなみに倉庫の屋根の上には屋根修理の板金屋さんが!!
直した屋根に雪が降り積もる日がまたやってくるんでしょうね。

| - | 23:58 | comments(0) | trackbacks(0) |
不思議なさやいんげん
 さやいんげんは、こちらで”ささぎ”または”ささげ”と言いますが、私も大好きなお野菜です。

寒くなってから採れるささぎにこんな模様があるものがあります。

先日もいただいたときに名前を聞いたのに????

とにかくこんな色をしているのに、ゆでたり煮たりすると普通のささぎの色に戻ります。



今日はこのささぎをたっぷり入れたカレイの煮つけが晩御飯でした。




いかにも家庭料理ですね。
盛り付けにも一工夫ほしいところですね。
あまり美味しそうに見えません。
| - | 00:14 | comments(0) | trackbacks(0) |
丹波の黒豆
 
秋豆は美味しいと言いますが、丹波の黒豆をいただきました。
今日の晩酌はこれをつまみに一杯です。





家族全員枝豆が大好きで地物のいろいろな種類は食べますが、丹波の黒豆は初めていただきました。薄皮は厚めでですが、身がサクサクした歯触りで香りも味も大変おいしい枝豆でした。



剝くと中は青々していますが、外側はやはり黒っぽく、中には真っ黒なものもありました。
丹波の黒豆は一粒一粒が大きくて食べ応えがあります。
| - | 20:27 | comments(0) | trackbacks(0) |
試飲商談会
 久々のブログ投稿になりました。
 大変ご無沙汰いたしました。

震災から半年以上が過ぎましたが、まだまだ普通の生活に戻れない方々が
多くいらっしゃると思いますが、有り難いことに、ここでは震災前と変わらぬ生活ができています。
美味しい食べ物の紹介や、料理の紹介など能天気に載せることに暫し、
むなしさや申し訳なさが先に立ち投稿が遠のいておりました。
もし私のブログを読んで頂いていた皆様には、暫くの休業状態お詫び申し上げます。

最近になってようやくブログを更新する気持ちに戻り、昨日の冨谷商店のイベントを皮切りにまた日々の出来事を書いてまいりたいと思います。

さて、昨日22日は冨谷商店敷地内で、初の試みでサッポロビール、サッポロ飲料の試飲商談会が行われました。



とてもレトロな雰囲気ですが体育館のような広い鉄倉庫の一角に紅白の垂れ幕で囲い特設の試飲会場を設置しました。



この垂れ幕は昭和一桁台に作られた年代物だそうです。
紅白垂れ幕の一部に富谷商店の社名も染められています。
サッポロビールの若い営業の方々もサッポロビールやサッポロシトロンが染められたこのような垂れ幕は初めて見るとと言って携帯に撮っていまた。



当日の朝、商品やポスターが張られ一段と試飲会場っぽくなりました。





もちろん全商品ではありませんが、酒屋さんや飲食店、個人のお客様にもいろいろな味を試していただきたくサッポロ製品が並びました。

こうした直にお客様と向き合った取り組みで広く商品を宣伝していくことが大事ですね。
初めてでいろいろ反省点はありますが、また機会を見つけ開催していきたいものです。
| - | 20:07 | comments(2) | trackbacks(0) |
大地震から1週間

11日の地震から今日で1週間が過ぎました。



これは12日の夜電気が復旧する前にお部屋をかすかに明るくしていた灯りでした。 

すぐお隣の県や馴染みのある地域が壊滅状態なのをニュースの映像で観るまでは,ラジオで聴いているだけでは実感できないことが沢山ありました。

こちらは被害が殆どなかったのですが、揺れと同時に停電になって、固定電話も2日間使えず、情報はラジオだけだったからです。

犠牲になられた方や被災地にいらっしゃる皆さんを思えば、こんなことぐらいは全然我慢出来ることです。
そしてこの時以来、電気、水、ガソリンなど、いつも以上に大事に使うようになった気がします。
当たり前のように使っていたものも無くなって改めて有り難さが身にしみるものですね。
不便は、工夫をもたらす時もあります。

ブログも1週間たってようやく更新する気持ちになりましたが、東北、関東だけでなくどこで余震があっても不思議ではない状態です。

こんなん時にこそ、冷静に行動したいと思う毎日です。

| - | 14:44 | comments(4) | trackbacks(0) |
キムチ炒め


見た目では わからないところもありますが、これキムチ炒め。
あくまで、我が家風ですが。

我が家の嗜好傾向としては、あまり脂っぽいものは好まないので、お肉よりず〜っとお野菜の量が勝ってしまいます。

これもキムチ、豚肉の他に白菜、キャベツ、ニンジンシイタケも入り、とろみをつけたのでさめにくく、ご飯がすすんでしまいます。
| - | 16:39 | comments(1) | trackbacks(0) |
雛祭りのちらし寿司
 


 雛祭りが終わってしまいましたが、これは3日に作ったちらし寿司です。

 子供も巣立ってしまいましたが、やはり雛祭りにはちらし寿司と思い、
作りました。

 中のすし飯には塩鮭とシイタケの甘煮のスライスを混ぜ込みました。
 
上に、きぬさや卵、カニかまぼこなどを散らし、ミニトマト、アボガドなどもトッピングしたらちょっと春らしくなりました。
| - | 15:07 | comments(2) | trackbacks(0) |